万和选对燃气灶,美食就在下一秒

提问时间：2020-10-30 09:20

万和选对燃气灶,美食就在下一秒

一、什么样的灶具才是我们真正需要的?

　　大厨们之所以能烹饪出美味佳肴，全因对火候具有超强的掌控力，而他们使用的灶具，也必须能随时提供多种火力，以满足烹饪不同菜品时不同的火力需求。

　　1、大火够猛

　　影视作品中为表现厨师技艺高超，常有燃气灶火力全开，颠锅爆炒食材的华丽场景，让人眼花缭乱。事实上，像鱿鱼、腰花、肥肠和蛤蜊等本身含水量较多的食材，就是要用大火力快速烹调，才能有效保留材料的新鲜及口感的软嫩，既快又好吃!

　　所以燃气灶能提供的最大火力要足够猛才行，例如万和极火直喷燃气灶，达到4200W的热负荷和70%的高热效率，有效火力*较传统燃气灶提升25%。一开旋钮，蓝色锥形火焰喷薄而出，轻松掌握生炒、滑炒、爆等烹调方式，让你一秒变大厨。

　　2、小火够小

　　燃气灶的大火固然很好用，但在煲汤、炖菜的时候，要还是那么猛，就有些吃不消了。炖品想要达到汤色清亮、食材酥而不柴的效果，其关键在于火力要小而稳定，长时间控温于沸点前后，让水微开、浮油不翻滚、香气不易挥发。

　　在大火力上做到极致的万和极火直喷燃气灶，在小火力上同样表现惊艳，低至200W的火焰，与蜡烛提供的火力差不多，能够均匀输出炖煮需要的小火力，更好地分解食物纤维，让每一口都酥烂有味。

　　3、七段火力

　　烹饪过程中还需各种其它的火力，匹配不同的菜肴，而万和燃气灶的七段火力，满足你的各种需求，在200W至4200W的两大极致火力之间，万和极火直喷燃气灶还开辟了煲汤、慢炖、蒸煮、煎炸和快炒所需的火力段，多种火力自如切换，烹饪时候更加得心应手。

　　二、怎样才能做到精妙调节火候

　　一般燃气灶在火力调节划分上不够精细，难以满足对燃气灶火力要求更多、更高的用户，为什么万和极火直喷燃气灶却能细分到七段火力，小至200W，大至4200W，蒸、炖、煮、煎、炒等一应覆盖呢?全因以下技术支撑!

　　1、对撞多射流技术

　　万和的“对撞多射流技术”获国家专利认证(中国发明申请专利号：ZL200810061722.2)，创新采用“双喷嘴”设计，让两股燃气在同一根引射管内高速对撞，从而与氧气更彻底混合燃烧，全面提高热效率，达到更大火力。

推荐问题